★妘媽麻的心聲★

 越式羊肉爐.jpg

 

秋冬進補的最佳食補莫過於羊肉爐啦!

所以妘媽麻今天特別推薦這家湯頭獨特的

~~~竹南越式羊肉爐(許)~~給各位饕客。

說到火鍋~~我想很多人都很喜歡,

尤其在寒冷的天氣裡大家一起圍圍爐啦!!

 

這家位於竹南鎮傳統市場巷內,

若不是有常客,應該很少人知道這裡吧??

 

 

越式羊肉爐是竹南在地經營三十年老店,

以獨到的湯頭以及古法製作,做出風味十足的羊肉爐,

口味很受在地民眾的肯定。


發源越南.碳烤風味絕佳

用心鑽研並加改良,創造屬於自己的越式羊肉爐風味。

不少外地朋友是遠道而來,人氣相當旺。

  

廢話不多說,快來一探究竟吧!!

店家特色在於採取炭火加熱方式~~據說這是羊肉爐美味

的秘密之一,不一會兒整家店都瀰漫了炭香味~有BBQ的fu!! 

  

炭火.JPG 

手工麵線來啦~~主鍋還沒來,麵線就被吃光了。

發現和著油蔥酥與青蔥香油的麵線是要配著羊肉湯吃呀?

怪不得總覺得乾乾的,少了什麼味道般??流淚的小圖.gif  

 

麵線.JPG 

 

快來覓食嚕!!

 冰箱的火鍋料每盤一律三十元(俗擱大碗),

基本火鍋配角(茼蒿菜、金針菇、凍豆腐、豬血糕、

豆皮、玉米、袖珍菇)。

 

 冰箱的菜.JPG

 

由於火鍋湯底就有玉米與洋蔥與黑木耳與高麗菜,

所以就避開這幾樣配角,

拿了最愛的金針菇與茼蒿菜與豆皮及凍豆腐嚕!!

 

火鍋料.jpg 

 

主角來了~我們五個大人點了一斤的羊肉。

哇塞!!挺大一鍋的,鍋底大概有半顆高麗菜吧!!

我ㄧ向是鍋邊羊,愛喝羊湯卻不吃羊肉;

所以,羊肉妘媽麻是敬而遠之了。

快嚐一口湯頭~~非常地甘甜,完全沒有羊腥味

~~非常適合怕有羊腥味的人來嚐嚐看!!

  

 主鍋.JPG 

 

木製湯頭十分有份量,舀一湯匙就大約半碗哩!!

湯頭特別的地方在於使用中藥調配,

不同於一般豆瓣醬或是生薑的調味料理。

 

別看它黑黑的,喝一口香甜會回甘呢!!保證一口接一口。

重點加湯不加價~~無限暢飲啦!!

  

湯頭.JPG

  

至於羊肉呢??

根據老葉與妹妹的描述:皮Q、肉質滑順~~~直說"歐伊ㄕ"啦!!

醬料則由豆瓣醬調製而成(濃郁豆腐乳香中帶點辣味),

沾羊肉或是火鍋料都好吃。

 

 

店家營業時間

營業時間.JPG

 

生意非常好很多人都是慕名而來,

若是過年除夕需要圍爐,

店家特別提供外帶且營業到下午六點唷!!

 

除夕.JPG 

  

 

 

超讚.gif整體評分(五顆為滿分):

 

環境: ★ ★ ★ ★

氣氛: ★ ★ ★

餐點: ★ ★ ★ ★ ★

服務態度: ★ ★ ★ ★

整體: ★ ★ ★ ★

  

  

 

貴賓狗走路.gif 地址:

 

 


 

地址: 苗栗縣竹南鎮忠義街6號

電話: 037-478701

 

~~~~~~~~歡迎各位客官來嚐嚐~~~~~~~

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搗蛋鬼~~芸寶 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 紅茶拿鐵
  • 用木炭的耶~跟"霸味"很像
    冷冷的天氣最適合吃羊肉爐來進補了,
    喝碗羊肉湯整個都暖了起來 ^^
  • 我還不知道霸味哪邊有店面說??
    如果有機會一定去嚐嚐說!!

    搗蛋鬼~~芸寶 於 2010/02/18 14:41 回覆